Tour gastronomico Bologna: degustazioni e sapori tipici

Una passeggiata nel cuore antico di Bologna, tra portcici, piazze, monumenti e angoli nascosti dove scoprire segreti poco noti. E, soprattutto, una full immersion nei veri sapori della cucina tradizionale bolognese.

Accompagnati da una guida locale, attraverserete il centro storico per visitare mercati e botteghe storiche, entrando in contatto diretto con prodotti, storie e saperi del territorio.

Durante il tour avrete l’opportunità di degustare il Parmigiano Reggiano in diverse stagionature, per comprenderne l’evoluzione aromatica e le caratteristiche che lo rendono unico e famoso in tutto il mondo.

Il percorso prosegue con una tappa in una storica bottega del centro, legata a una delle più antiche tradizioni dolciarie italiane, dove scoprirete tecniche e lavorazioni tramandate nel tempo.

Nel cuore del Quadrilatero, antico mercato medievale della città, vi fermerete per un momento conviviale con un calice di vino locale abbinato alla mortadella, simbolo della gastronomia bolognese.

A completare l’esperienza, una sosta dedicata al gelato artigianale, per chiudere il percorso con uno dei prodotti più amati della tradizione italiana.

Un tour che emoziona tra storie, racconti e degustazioni per conoscere la vera Bologna e i suoi sapori.

Guida locale multilingue per tutta la durata dell’esperienza
Colazione tradizionale italiana (caffè o cappuccino e prodotto da forno)
Degustazione di Parmigiano Reggiano in diverse stagionature
Assaggio in storica bottega dolciaria del centro
Degustazione di pasta fresca artigianale
Calice di vino locale abbinato a mortadella bolognese
Gelato artigianale finale
Passeggiata guidata nel centro storico tra mercati e botteghe

#1 Ritrovo in Piazza Maggiore, sotto il Tritone

Introduzione alla città, alla sua storia e alla sua identità gastronomica. Un primo sguardo per orientarsi tra tradizione e quotidianità.

#2 Colazione tradizionale italiana

Breve passeggiata verso un locale storico del centro per iniziare con il rito della colazione all’italiana, tra caffè e prodotti da forno.

#3 Bottega storica del cioccolato

Ingresso in una bottega del centro legata a una lunga tradizione dolciaria, dove si scoprono lavorazioni e prodotti che raccontano un antico sapere artigianale.

#4 Degustazione Parmigiano Reggiano

Tappa dedicata all’assaggio guidato di diverse stagionature del re dei formaggi, per comprenderne evoluzione, profumi e caratteristiche. Scoprirete come viene prodotto, come si degusta e la differenza tra prodotti DOP e IGP.

#5 Quadrilatero e mercato storico

Passeggiata nel cuore commerciale medievale della città, con visita a una bottega di pasta fresca, per approfondire quest’antica tradizione artigianale, e assaggio di pasta.

#6 Calice di vino e mortadella

Sosta nell’osteria più antica di Bologna per un bicchiere di vino locale accompagnato dall’affettato bolognese per eccellenza: la mortadella.

#7 Gelato artigianale – Conclusione del tour

Chiusura con un assaggio di gelato artigianale in una gelateria selezionata, per concludere il percorso in dolcezza.

Will we explore the historic center and the Central Food market?

Sure, local guide while sampling delicious local specialties and delicacies, including traditional Greek coffee, pastries, snacks, Greek tapas, lunch and even more surprises along the way!

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Tour della tradizione bolognese

Cosa include

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